Como de costume, pouca movimentação no mercado do boi gordo nesta segunda-feira (16/11). Alterações de preços apenas em três praças, das 31 consultadas pela Scot Consultoria. No Sul de Goiás, na região de Paragominas-PA e no Maranhão houve aumentos de R$1,00/@.
O cenário geral é de mercado firme. Em São Paulo há frigoríficos pagando valores maiores que a referência.
As escalas de abate dos frigoríficos em São Paulo, no geral, estão entre cinco e seis dias. Alguns frigoríficos possuem escalas maiores.
No mercado atacadista de carne com osso, os preços estão estáveis. O boi casado de animais inteiros está cotado em R$9,44/kg, enquanto o de bois castrados está em R$9,55/kg.
Fonte: Scot
